Comment choisir un fumoir?
Smokehouse est un appareil spécial utilisé pour le traitement thermique de la viande, du poisson et d'autres produits alimentaires. Dans la plupart des cas, il s’agit d’un récipient rectangulaire ou cylindrique dans lequel se trouve un gril ou une plaque de cuisson pour déposer les produits et un bac de récupération des graisses. Pour que les produits ayant subi un tel traitement soient savoureux et utiles et que le processus de fumage s’effectue sans difficultés particulières, il est très important de choisir un tel dispositif correctement.